Ühel kaunil hommikul vaatasin otsa imeilusale heledale ökotatrale, peedile, mahedatlitele, maheaprikoosidele, chia seemnetele ja nektariinile ning mu peas sündis kummastav hommikusöögiidee. Muidugi sobivad need asjad ühte kaussi!
Iga retsept ja roog algab komponentidest ja ideest!
Tatart olin tegelikult leotanud juba tubli 12 tundi ja ta oli üpriski pehme, selline kena ühe inimese kogus oli. Viskasin supilusikatäie chia seemneid ja näpuotsatäie soola ka juurde ja hautasin madalal temperatuuril, kuni valmis minu moosihakatis. Aurutatud ja kooritud peet (just nii neid poest saab, Eesti toode takkapihta), kergelt kuumas vees leotatud datlid ja aprikoosid (kumbagi 3 tükki) köögikombaini ja vuristasin püreeks. Kaneel juurde ja oligi üliäge moos valmis! Moos pudrule, kaunistuseks paar nektariiniviilu! Nii läheb puder alla küll. Muidu ma putru ei söögi eriti.
Peedi-datli-aprikoosimoosiga tatrapuder
