Lillkapsasushi

image

Lillkapsa sushiga olen kokku puutunud varemgi toortoidu kokaraamatus. Samas kasutavad ka paleotoitumise pooldajad riisi asemel sageli riivitud lillkapsast. Leian, et see on geniaalne! Eriti seepärast, et minu kehatüübile (kapha ayurveda süsteemis) riis tegelikult ei sobigi.

image

Sellest piisab, et teha taldrikutäis sushit!

5 norilehte (kuivatatud merevetikas)
pool lillkapsapead
paar vart rohelist sibulat
1 paprika
suur peotäis päevalilleseemneid
väike kausitäis merikapsasalatit

Lillkapsas riisiks! Riivi, kui sulle meeldib füüsiline töö ja on aega. Kui on kiire, kasuta köögikombaini nagu mina. Pean seda ka mugavamaks. Koos lillkapsaga purusta ka roheline sibul ja päevalilleseemned. Seemned peavad minema nii peeneks, et mass hakkaks juba kokku. See hoiabki kogu seda riisi hiljem koos.

image

Vot selline peab see päevalillemass välja nägema!

Lisa massile natuke soola ja muid maitseaineid. Ma eriti midagi juurde ei pannudki, sibul andis juba hää maitse juurde.

image

Riisimass

Viiluta paprika peenikesteks ribadeks, arvestades, et need lähevad sushirullide sisse. Ja siis ongi osised ette valmistatud ja saab rullima hakata! Aseta norileht taldrikule, kata umbes 2/3 ulatuses lillkapsariisiga, aseta peale paprikaribad ja merikapsas. Keera rulli! Niisuta serva veega, siis kleepub paremini kokku.

image

Enne rullikeeramist

Lasin natuke seista, enne kui viilutama kukkusin. Kuna mul bambusmatti pole ja rullid ei tulnud piisavalt tihked, siis osa täidist tuli välja, aga muidu sain hakkama.

image

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s