On olemas magus tšillikaste, mis sisaldab suhkrut. Magusa ja terava meelierutav tants. Seekord on see teravam kui kunagi varem, sest magusus on eemaldatud. Puhas teravus ja kibedus, mida veidi mahendab tomat. Leiutasin.

Koostisosad:

• 6 küüslauguküünt
• 1 sibul
• 4 cm jupp ingverijuurt
• 2 tšillikauna
• 1 purk purustatud tomateid
• 1 dl vett
• 1 tl tärklist

Kuidas teha?

Haki küüslauk, sibul, ingver ja tšilli väiksemateks tükkideks, seejärel purusta köögikombainis. Kalla potti, lisa vesi ja kuumuta keskmisel kuumusel, kuni sibul ja küüslauk veidi pehmenevad. Lisa purustatud tomatid ja hauta 10 minutit. Sega tärklis supilusikatäie külma veega, võta pott tulelt ja sega tärklis kastmesse paksendajaks. Sega hoolikalt läbi. Kui kaste on jahtunud, vala purki ja säilita külmikus.