Kuivatatud peediküpsised

IMG_5519

Selle retsepti leiutasin peamiselt selleks, et pärast kuudepikkust pausi uuesti toidukuivatiga midagi teha. Hoolikalt järele mõeldes adusin, et polegi seda Pääkülas veel kordagi välja võtnud. Nii et viimane aeg sisse õnnistada! Aastavahetuspeole tõi Stina kaasa imemaitsvaid metspähklitega peediküpsiseid, mis ta ise radikal kuivatas, ning detsembri kinokülastusest (“Nullpunkt” Nõmme kultuurikeskuses) olid mälusoppi talletunud ühed teised peedilaastud. Ja muidugi on peet veel mu lemmikjuurikas! Hakkasin leiutama ning kolmest komponendist sündisidki šokolaadise maiguga tervislikud maiused.

Osised:

  • 5 väikest peeti
  • 3 dl päevalilleseemneid
  • 2 dl jaanikauna- ehk kaarobipulbrit

Keeda peedid pehmeks, jahuta, koori ning lõika väiksemateks tükkideks. Püreesta köögikombainis või saumiksriga. Jahvata kohviveskitäis päevalilleseemneid jahuks. Sega peedipüreega. Lisa ka kaarobipulber. Peet ise on juba üpris magus ning kaarob annab segule mõnusa tummise maitse, mis meenutab šokolaadi. Viimasena lisa ülejäänud, purustamata päevalilleseemned, et hamba all midagi krõmpsuks ka. Vooderda toidukuivati kaks resti küpsetuspaberiga. Kui sul on, võid ka spetsiaalset kuivatipaberit kasutada. Kuivati puudumisel kasuta ahju (pikk, aeglane kuivatamine kuni 70 kraadi juures). Kalla küpsisemass paberile ja aja laiali. Mida õhem, seda kiiremini saab valmis. Pane toidukuivati huugama! Mul võttis aega

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s