Halvaamaiguga õunakook

Kui elu kingib õunu, siis tuleb need ka õunakoogiks teha. Olen mõnda aega mõlgutanud mõtteid päevalillehalvaamaitselise koogi ümber. Sellest päevast peale, kui nägin Mahemarketis halvaatoorkooki. Kuna ees seisis kohtumine mitmegi armsa inimesega, siis oli seda enamgi põhjust inspiratsioon appi võtta. Seda enam, et loovimpulsid tuleb kuskil välja elada. Vaatasin, mis mul kodus olemas on ja hakkasin siis leiutama…

Põhi
1,5 dl toortatart
100 g rosinaid
2,5 dl päevalilleseemneid
1 muna
1 spl kaarobipulbrit

Täidis
6 väikest õuna
1 spl kaneeli
3 spl mett
2 peotäit päevalilleseemneid

Pane rosinad kuuma vette likku. Jahvata tatar ja põhja sisse minevad päevalilleseemned jahuks. Kohviveski teeb selle töö väga kiirelt ära. Kurna rosinad ja püreesta köögikombaini või saumiksriga. Need annavad koogipõhjal kerge magususe. Kodus mul ju suhkrut pole ja mett väga küpsetada ei tasu. Löö sisse ka muna, et kogu mass paremini koos püsiks, kuigi rosinad ja seemnete õlisus aitavad ka kaasa. Uitmõttena lisasin lusikaga ka kaarobi-ehk jaanikaunapulbrit, mis on kergelt magus ja asendab sageli kakaod. Vooderda lahtikäiv koogivorm küpsetuspaberiga ja suru tainas selle põhja.

Puhasta ja viiluta õunad ja laota need põhjale. Raputa peale kaneeli. Kasutan eriti hõrku mahekaneeli, mil jääb aroomi ja magusust ülegi. Pane 15 minutiks 180-kraadisesse ahju. Sellal purusta paar peotäit päevalilleseemneid, jättes mõned tükid suuremaks. Sega lusikatäie meega. See on puru! Raputa poolküpsenud koogile ja nirista peale ülejäänud 2 lusikatäit mett. Pane veel umbes 10 minutiks ahju.

Tulemus oli mõnus õunakook kerge halvaa-aimdusega. Toitev!

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s