Mööblijuttu ja porgandistruudlit


Kas tõesti arvasin, et remont kestab 2 nädalat? Noh, nipet-näpet, paneme ainult uue tapeedi ja värvime, põrandaid lagesid ei puutu, WC-vannituba las olla. Ei ole nii lihtne. Tapeet ei tule igalt poolt kergelt maha. Vaja on pahteldada. Liistud ära ja tagasi. Kardinapuud prügikasti, rulood uuesti seina. Fototapeet ei käigi nii lihtsalt seina? Naabrid räägivad liiga valjusti, paneme heliisolatsiooniks korkplaadid (toimis!) seina. Ah, need ei jäägi hea sõna peale kinni? Esikupõrand vajab siiski vahetamist. Ei taha koledas sinepikarva tualetis olla (no milleks kakavärvi seinad ja lagi??). Vannituppa ei sobi see rääbakas linoleumpõrand. Mis veidrad plastpaneelid vannitoa seintel on? Värviks ukseavasid, see ei võta ju üldse kaua! Ja nii edasi ja nii edasi. Remont käib! Aga toad ja köök on tegelikult valmis, v.a uste, uksepiitade ja aknapalede värvimine. No mis, mingi poole tunni töö, eks?

Kolmapäeval saabus mööbel. 1 kuller ähkis-puhkis (teine oli paremas vormis ja vaikne) ning ilmselgelt oli pisut nördinud, et mu tellimus koosnes 24 pakist. Nt riidekapp on 3 suures pappkastis. Oleme mõned asjad kokku pannud: alates diivanist kuni toolide, ruumijagaja-riiuli, nurgalaua ja köögi-klapplauani välja. Juhendis on kirjas, et 2 inimest panevad laua kokku 40 minutiga ja vaja läheb vaid kruvikeerajat? Looda sa! Jaota tegevused pigem 2 päevale ja varu 5 tundi. Ilma akutrellita ära mitte unistagi, et saad kruvid sisestatud neisse markeeritud “aukudesse”, mis tuleb põhimõtteliselt ise toore jõuga tekitada. Tore, et vähemalt oli märge, kuhu need lähevad! Oh jah, mööbli kokkupanek on omaette jant. Suurim köögikapp ja koletislike mõõtmetega riidekapp ootavad oma korda, et veel mõned nädalavahetuse päevad alla neelata. Ja juhendid? Mõnest arusaamine äratab talveunne suikunud ajurakud.

Aga… minu tööpind-klapplaud (ja sellel on sahtel + riiul asjade hoiustamiseks!) sai eile kokku. Paras aeg sellel laiata ja tainast lahti rullida. Tulin varakult koju, et mõni pooletunnikapp (loe: õhtu on sisustatud) kokku panna ning aega leidub ka kokkamiseks. Kõrvitsapüreesupile läheb kõrvale porgandistruudel. Äärepealt ostsin Konsumist kohaliku pagari, Neio oma, aga… kui on margariiniga, siis ei isuta. Ikka võiga! Või lihtsalt taimeõliga, mitte keemialabori määrdega. 

Ma ausalt ei ole varem proovinud, aga mida keerulist pärmitaignas ikka olla saab? Porgand sisse ja olemas! 

Osised

Tainas:

  • 25 g presspärmi
  • 1 spl roosuhkrut (pärmi äratamiseks)
  • leiget vett
  • meresoola
  • 5 dl tavalist nisujahu
  • 2 dl täisteranisujahu (et oleks rohkem kiudaineid)
  • 100 g võid
  • 1 spl kurkumit
  • rosmariini/tüümianit

Täidis:

  • 3 suurt porgandit
  • 1 punane sibul
  • 1 muna
  • 40 g kõva juustu (Valio Forte)
  • meresoola
  • ürte

Sega murendatud pärm suhkruga ja lase sel “sulada”. Lisa natuke vett, sega. Sõelu tavaline valge nisujahu taigna hulka. Kalla sekka ka täisterajahu (pole mõtet sõeluda). Sulata või ja lisa taignale. Maitsesta soolaga ja pane ilusa porgandivärvi saavutamiseks hulka kurkumit (et oleks juba peale vaadates aru saada, et tegu on porgandistruudliga, oranž!). Mul juhtumisi on kurkumipotsik kapis. Jäätist sellega küll ei tee, seda saate MKR-i saatest ainult. Maitseks pisut rosmariini ka, olgugi et tüümian oleks paremgi (pole hetkel). Sega tainas ühtlaseks. Mina kasutasin taignakonksudega mikserit, tore sünnipäevakink! Tainas peab kausi küljest lahti lööma. Kui on liiga jahune, lisa leiget vett. Pane kerkima.

Kurkumiga saab kollase taigna!


Kuna mul valmis supp, aurutasin kraabitud ja tükeldatud porgandeid supipaja kohal sõelal pehmemaks või täpsemalt poolkõvaks. Keetmisega on selline lugu, et sobib vaid siis, kui keeduvee ära kasutad, näiteks supis. Vitamiinid lähevad vette ja seda ei tasu ära visata. Sestap on aurutamine hea meetod, kui keeduveega mingeid plaane pole.

Lase aurutatud porganditel jahtuda, siis riivi. Vahepeal tükelda ja prae sibul, sega riivporgandiga. Lisa täidisesse soola, oliiviõli, ürte, juust, toores muna (tavaliselt porgandipirukais keedumuna, aga ei viitsinud keeta ja eks ahjus küpseb ka). Sega.

Rulli tainas lahti. Määri peale täidis. Keera rulli. Aseta rull ahjuplaadile, vajuta lapikumaks. Pintselda sulavõi või oliiviõliga. Lase 10 minutit kerkida. Küpseta 180 kraadi juures 30-40 minutit.

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s