Valgubrownied

Nüüd, mil järgin senisest enam oma toitumist ja püüan nõutud valgugrammid (130 grammi päevas) täis saada, oligi paras bataadibrowniede retsepti täiustada. Baas on ikka sama: magusus tuleb bataadist, lisaks on küpsetises avokaadot ja maapähklivõid. Samas lisavad magusat maitset datlid ja Nick’si šokolaadimaitselised tilgad. Vähendasin rasvakogust, sest tüüpiline bataadibrownie oli ikka paras kaloripomm ning seda just nimelt rasvade arvelt. Kookospiima kasutasin vähem ning kookosrasva üldse mitte. Viimati, kui kookosrasva kasutasin, oligi tulemus liiga murenev ja lisaks õlist tilkuv. Maapähklivõid läks ka vähem kui originaalis.

Valgukoguse suurendamiseks võtsin appi vanillimaitselise vadakuvalgu ja kallasin tetrapakist helde käega ka munavalget juurde. Ostan Promost liitriseid munavalgepakke. Liitri (kilo) hind tuleb niimoodi 2.09. Kuskilt mujalt ma nii hea hinnaga variante leidnud pole. Rimis ja Prismas (põhikohad, kuhu satun) oli suisa poole kallim, kui õigesti mäletan.

Kuna sisestasin retsepti MyFitnessPali, on mul kogused täpselt kirjas ja oskan ka öelda, milliste makrodega üks ruuduke on.

Minu Nick’si tilkade varu

Osised

16 browniet

  • 2 bataati (umbes 600 grammi)
  • 1 avokaado (ligi 180 grammi)
  • 60 ml kookospiima
  • 100 grammi kivita datleid
  • 45 grammi maapähklivõid
  • 60 grammi kakaopulbrit
  • 150 grammi munavalgemassi
  • 65 grammi vanillimaitselist vadakuvalku
  • steeviat (nt Nick’si šokolaadimaitselised tilgad)
  • 50 g mandleid

Keeda bataadid pehmeks. Lase jahtuda ja eemalda koor. Seejärel kalla bataadid ja kõik teised koostisosad (välja arvatud mandlid! )blenderisse ja lase ühtlaseks massiks. Või pane kaussi ja valmista taigen saumiksriga. Magusust saad enda maitse järgi timmida. Steeviat kasutades pea meeles, et seda kulub tõepoolest vähe. Kui liialdad, on tulemuseks üpris vastik mõru maitse. Pigem pane algul vähem ja lisa tasapisi juurde. Haki mandlid väikesteks tükkideks ja sega taignasse. Kalla taigen küpsetuspaberiga kaetud plaadile. Küpseta 180 kraadi juures 30-40 minutit. Lase maha jahtuda, enne kui lõikama asud, muidu võib katki minna. Lõika 16 ruuduks.

Mis need makrod siis ühe ruudukese kohta on?

Kui said 16 ruudukest, siis üks neist sisaldab:

  • 141 kcal
  • 7 g rasva, sh 1 g küllastunud rasva
  • 15 g süsivesikuid
  • 8 g valku