Odrajahukarask!

Vana hea lihtne ja maitsev odrakarask külastab mind taas. Olen tavaliselt teinud kohupiimaga, aga kuna vabariigi aastapäevaks on nagunii üks suurem ja uhkem kohupiimakook plaanis, siis sedapuhku järgisin “Targalt toitudes terveks 2” (Aive Luigela raamat) retsepti ja tegin keefiriga. Tegelikult suutsin retsepti ikka päris palju muuta ning oma lemmikkraami sisse surada, näiteks marju. Suhkru asemel oli kasutusel stevia ja mee segu. Harjutan end veel stevia maitsega, nii et lisan seda tasapisi roogadesse. Raamatust lugesin ka, et oder sisaldab ohtralt kiudaineid ning on seedimisele väga kasulik. Lisaks on selles palju mineraalaineid, näiteks kaltsiumit ja magneesiumi.

Osised:
700 g odrajahu
0,5 tl soodat
1 spl steviat (ole sellega ettevaatlik, vähem on alati parem!)
1 spl kakaopulbrit
5 dl keefirit
75 g võid
2 spl mett
2 muna
1 tl köömneid
peotäis päevalilleseemneid
peotäis kõrvitsaseemneid
külmutatud marju (mustsõstrad, astelpaju)

Sega jahu sooda, stevia ja kakaopulbriga, lisa keefir ja sega. Sulata või. Ma panin või sisse ka mee, et see mõnusalt pehmeneks. Kalla või ja mesi taignasse. Klopi lahti munad ja lisa taignale. Lisa ka köömned (põnev maitsenüanss!), päevalille- ja kõrvitsaseemned. Võtsin külmikust veel peoga mustsõstraid ja astelpajumarju, et magusat karaskit veelgi hõrgumaks muuta. Kui mõnus möks valmis, määri küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja suska 20 minutiks 220-kraadisesse ahju. Ja selle retsepti puhul tasub meeles pidada, et võid stevia ja mee asemel alati suhkrut kasutada, mul lihtsalt pole suhkruga erilisi sõprussuhteid. Tõtt-öelda üritan teda maha jätta, aga kipub ikka kaasas tolknema.

Advertisements