Mango-avokaadokastmega suvikõrvitsaspagetid

suvikorvitsaspagetid

Ausalt öeldes olen selle retsepti Alisale juba peaaegu kuu aega võlgu. Ja ausalt öeldes olen ma viimase pooleteise kuu jooksul kirjutanud väga palju retsepte ja teinud väga palju pilte. Miks aga ainult üks riisipuding siiani blogisse jõudis? Neid retsepte nuputasin lõputöö jaoks, milleks on pikamaajooksja 3 nädala menüü: 1 nädal taastavate trennide ajal, 1 raske trenni nädal, 1 võistlusnädal. Lugesin artikleid ja raamatuid, et kokku panna asjalik teooriaosa. Uppusin põnevatesse tekstidesse, lõin veidraid ja ägedaid retsepte… aga vot blogisse ei jaksanud kirjutada! Hakkan nüüd vaikselt selle töö vilju jagama, aga mitte kõike korraga. Ja varsti saab juba sedasama menüüd osta või lasta endale veel personaalsem variant teha.

Ja retsept on algselt raamatust “Jooga köögis”.

Kahele

Osised

1 suur mango

1 avokaado

2 rohelise sibula vart

0,5 laimi mahl

meresoola

1 suvikõrvits

Mango-avokaadokastmeks blenderda puhastatud-tükeldatud mango ja avokaado koos ülejäänud koostisosadega. Maitsesta meresoolaga. Suvikõrvitsaspagettide tegemiseks kasuta spiraalitajat või tõmba koorimisnoaga suvikõrvitsast õhukesed viilud. Sega kastmega kokku.

Advertisements

Lillkapsasushi

image

Lillkapsa sushiga olen kokku puutunud varemgi toortoidu kokaraamatus. Samas kasutavad ka paleotoitumise pooldajad riisi asemel sageli riivitud lillkapsast. Leian, et see on geniaalne! Eriti seepärast, et minu kehatüübile (kapha ayurveda süsteemis) riis tegelikult ei sobigi.

image

Sellest piisab, et teha taldrikutäis sushit!

5 norilehte (kuivatatud merevetikas)
pool lillkapsapead
paar vart rohelist sibulat
1 paprika
suur peotäis päevalilleseemneid
väike kausitäis merikapsasalatit

Lillkapsas riisiks! Riivi, kui sulle meeldib füüsiline töö ja on aega. Kui on kiire, kasuta köögikombaini nagu mina. Pean seda ka mugavamaks. Koos lillkapsaga purusta ka roheline sibul ja päevalilleseemned. Seemned peavad minema nii peeneks, et mass hakkaks juba kokku. See hoiabki kogu seda riisi hiljem koos.

image

Vot selline peab see päevalillemass välja nägema!

Lisa massile natuke soola ja muid maitseaineid. Ma eriti midagi juurde ei pannudki, sibul andis juba hää maitse juurde.

image

Riisimass

Viiluta paprika peenikesteks ribadeks, arvestades, et need lähevad sushirullide sisse. Ja siis ongi osised ette valmistatud ja saab rullima hakata! Aseta norileht taldrikule, kata umbes 2/3 ulatuses lillkapsariisiga, aseta peale paprikaribad ja merikapsas. Keera rulli! Niisuta serva veega, siis kleepub paremini kokku.

image

Enne rullikeeramist

Lasin natuke seista, enne kui viilutama kukkusin. Kuna mul bambusmatti pole ja rullid ei tulnud piisavalt tihked, siis osa täidist tuli välja, aga muidu sain hakkama.

image

Akrojooga jõulukook – kookose-kõrvitsakook piparkoogikreemiga

See kook on rammus. See kook toidab. See kook annab energiat igasugu põnevateks trikkideks. Selle koogi kulutab üks õige akrojoogi kiirelt energiaks, nii et rammususe pärast tegelikult muret tundma ei pea. See kook on inimestele, kes tegelevad umbes sääraste ilunumbritega, nagu allolevast videost näha saab.

Koostisosad

Põhi:

  • 100 g rosinaid
  • 50 g kookosrasva
  • 100 g mandleid
  • 1 spl kakaopulbrit

Täidis:

  • 350 g kooritud muskaatkõrvitsat
  • 1 küps banaan
  • 150 kookoshelbeid
  • 100 g kookosrasva
  • 15 kuivatatud aprikoosi

Kreem:

  • 1 küps banaan
  • 1 spl kakaopulbrit
  • kaneeli, ingverit, nelki

Kaunistuseks:

  • 1 hurmaa

Kuidas teha?

Põhja jaoks purusta köögikombainis mandlid, kuni saad jahulaadse massi, mis hakkab juba natuke kokku jääma (mandlites sisalduv õli vallandub). Lisa leotatud rosinad ja sega köögikombainis, kuni saad ühtlase massi. Sulata kookosrasv, lisa koos kakaopulbriga põhjasegule. Sega ühtlaseks. Suru lahtikäivasse koogivormi (kata see enne toidukile või küpsetuspaberiga). Pane põhi külmkappi tahenema. Kookosrasv tahkestub seal ka.

Täidise tegemiseks lõika kooritud muskaatkõrvits väiksemateks tükkideks ja püreeri siis köögikombainis. Lisa banaan ja aprikoosid töötle ühtlaseks massiks. Sulata kookosrasv ja lisa see koos kookoshelvestega segule. Soovi korral võid kookoshelbeid ka peenemaks, jahulaadsemaks jahvatada. Maitse. Kui pole piisavalt magus, lisa natuke mett või veel purustatud kuivatatud puuvilju. Kalla täidis põhjale, lase natuke külmikus tahkuda.

Täidis, oranž muskaatkõrvits

Kreemiks püreesta banaan, lisa kakaopulber ja maitseained. Sega hoolikalt. Kanna kreem koogile. Lõika hurmaa viiludeks ja kaunista kook.